Aymen
Etendu de part et d’autre du fleuve, le vignoble de la vallée du Rhône, va de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud, traversant 1317 communes, six départements (Rhône, Loire, Ardèche, Gard, Drome et Vaucluse) et trois régions (Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur et Occitanie). C’est le deuxième vignoble français en termes de volume de production de vins AOC après le Bordelais.
La vallée du Rhône, un territoire aux nombreux atouts
Le vignoble de la vallée du Rhône est divisé en deux parties. D’un côté, la vallée du Rhône méridionale de Montélimar à Avignon où sont notamment établies les appellations Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et muscat de Beaumes-de-Venise, et de l’autre, la vallée du Rhône septentrionale, de Vienne jusqu’à Valence, connue pour des appellations comme Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu ou encore Crozes-Hermitage.
Quatorze routes du vin sillonnent le vignoble de la vallée du Rhône qui se distingue pour ses villages classés nichés dans des paysages variés. La région est également réputée pour ses champs de lavande et ses oliveraies. Elle présente de nombreuses possibilités de tourisme œnologique, à la rencontre de producteurs et à la découverte des techniques de vinification. Tous les ans, des centaines de manifestations autour du vin y sont organisées, avec en toile de fond des monuments historiques comme le Palais des Papes à Avignon, la caverne du Pont d’Arc ou le pont du Gard.
La vallée du Rhône, un vignoble avec des appellations mondialement connues
Les grands vins rouges produits par les domaines viticoles de la vallée du Rhône septentrionale, notamment ceux de la Côte-Rôtie sont élaborés à partir de la syrah. Ils sont reconnaissables à leurs puissants arômes de mûre avec des zestes de fruits rouges et de chocolat. Ces vins, qui se montrent riches en tanins en bouche, sont à leur zénith après une dizaine d’année en cave. Les autres vins rouges de cette zone, qui sont aussi d’excellente qualité, sont aussi des vins de garde.
Pour la partie méridionale de la vallée du Rhône, le Châteauneuf-du-Pape fait office de produit vedette, même si la qualité de ce vin rouge varie sensiblement d’un domaine à un autre. Les Gigondas, qui sont des vins biens charpentés, sont aussi très prisés grâce à leurs arômes de fruits rouges. Le taux de tanins est aussi élevé que dans la partie septentrionale. L’ensemble des vins rouges de la vallée du Rhône se marient harmonieusement avec des viandes en sauce, notamment dans le fameux coq au vin, et avec du petit gibier. La température de service idéale se situe entre 15 et 18°C.
En ce qui concerne les vins blancs secs, le produit-phare de la zone septentrionale est le Condrieu. Il est élaboré à partir du viognier et offre des arômes d’abricots confits avec des parfums de cannelle et cardamone. La zone méridionale est quant à elle le territoire des vins plus légers issus d’assemblages plus légers que ceux de la zone septentrionale et qui s’accordent avec des poissons grillés ou en soupe.
